Víno
-
Ako sa Goethe mýlil
J. W. Goethe povedal, že „Nech akokoľvek divoko mušt kvasí, predsa napokon vínom bude”. Táto myšlienka bola mojou mantrou, keď bolo zle. Bola pre mňa sľubom, že nech sa deje čokoľvek, akokoľvek bláznivo,…
-
Dôveruj procesu
Víno je mimoriadne rozmanitý nápoj. Líši sa farbou, vôňou, štruktúrou aj dozvukom. Každý strapec je formovaný nekonečnou a vždy jedinečnou kombináciou živlov – zemou, slnkom, vetrom, dažďom – a tiež rukami, ktoré sa…
